أثبتت الدراسة الحديثة أن هناك العديد من الأكلات التي

تؤدي إلى الراحة النفسية و تعالج الاضطرابات العاطفية

كالبيض ، و السمك ، و اللبن ، و الخضراوات ، و البقوليات

كما أن نقص هذه المواد في الجسم يؤدي إلى ظهور الكابة

و الانفعال وزيادة الحساسية تجاه المؤثرات العادية في البيئة المحيطة .

وتؤكد الأبحاث أيضاً أن الخس يعمل على تهدئة الأعصاب ،

ويعمل الجزر على الهدوء و الطمأنينة النفسية ،

أما الكبد ، والأرز ، و القمح فيزيد تناولها من قدرة الإنسان على تحمل الألم

كما تقلل انفعالاته ، وتسبب له حالة من الاسترخاء و الخمول .

وباختلاف الأكلات ،

هناك أيضا عدد من المشروبات الساخنة و الباردة التي تساعد على الهدوء

و الصفاء النفسي حيث يساعد تناول الكمون و الكركدية و الينسون

ومشروب النعناع يساعد على التقليل من القلق ويراعى عند تناول هذه المشروبات

أن يتم غليها كما هي على حالتها الطبيعية كحبوب .

ومن العصائر الشهيرة بقدرتها على تهدئة الأعصاب

و طرد القلق الليمون وعصير التفاح و التوت و اليوسفي .

كما يعمل الجبن ، و الحمص مسلوقاً أو مطهواً مع بعض الخضراوات

مثل : الكوسة أو السبانخ على تنشيط التفكير و الذاكرة نتيجة بعض

الأحماض الأمنية التي تحتوي عليها هذه المواد فضلا عن أن

صفار البيض ، والزيوت النباتية غير كاملة التكرير أهمها زيوت الذرة ،

و بذرة القطن تساعد على تحسين و تقوية الذاكرة .

و حسب الأبحاث العلمية ، فان الغالبية يشعرون بتحسن في مزاجهم

عند تناول الشكولاته كما تعمل على مقاومة الاكتئاب و تنظيم ضربات القلب

، و منع الإحساس بالتوتر لاحتوائها على السكر و الكافيين كما يعمل التمر

على اكتساب المرء الشجاعة و تقوية الأعصاب أما الموز فيساعد على التأمل و حسن التفكير .

و يؤكد الأطباء بالجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية أن هناك

فوائد جمة للعقل من تناول ألأحماض المعروفة باسم "أوميجا 3"

و التي تتوفر بكثرة في الأسماك و البيض حيث من الممكن أن تحول

دون الإصابة بالإحباط كما أنها تعزز عملية التعلم .

وخلصت دراسة أجراها الدكتور " جوزيف هلبلن " من معهد القومي

الأمريكي للصحة على 14500سيدة حامل إلى أن معدلات الإحباط تقل

عن السيدات اللاتي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل ، كما تقل أيضا

احتمالات تعرض أطفالهن لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم .

وتوصل باحثون آخرون إلى أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات

الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون اكثر عرضة للإحباط كبالغين .

وقال الدكتور راي رايس من الجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية

: يتمتع الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأسماك بصحة عامة جيدة

وصحة عقلية افضل من لا يتناولونها .

وأضاف : الأسماك ليست غنية بالفيتامينات فقط ولكنها أيضا أهم

مصدر من مصادر الأحماض الدهنية .

كما يستخدم دقيق الشعير للحد من الانفعالات من حيث تؤخذ ملعقتان

من دقيق الشعير يضاف إليهما كوب من الماء و يغلي على نار

هادئة لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف كوب حليب و ملعقة عسل نحل

وكان الرسول الكريم قد أوصى بذلك فقد ورد في صحيح الإمام البخاري

عن عائشة رضي الله عنها : إنها سمعت رسول الله صلى الله عليه و سلم

يقول : التلبينة ( دقيق الشعير ) مسجمة لفؤاد المريض ، وتذهب بعض الحزن .