هل تعلم أن السكر في القهوة أو الشاي يخفض الوزن
من المعلومات والحقائق التي كانت لا تناقش هو أن الشاي والقهوة المحلاة يسببان السمنة بعكس الشاي والقهوة الغير محلاة أو قليلة السكر ، لكن علم الغذاء الصحي الجديد كشف عكس الحقيقة المتوارثة هذه إذ أنه قد ثبت أن السكر في القهوة أو الشاي يجعل الشخص أقل عرضة للإصابة بالسمنة لحد كبير وقد وجد البروفيسور فين في مستشفى بسبيرغ في كوبنهاجن بعد عدة تجارب مع غيره من الباحثين لدراسة الصلة بين السمنة والكحول والدخان والقهوة والشاي والنشاط الجسدي أن المزج بين السكر والكافئين الموجود في القهوة أو الشاي يضعف الشهية ويقلل من السمنة إما بـ 1- مركزيا وذلك بزيادة إفراز الهرمون الطبيعي الذي يفرزه الجسم ويتحكم في الشهية ويقلل الشعور بالجوع ويسمى هذا الهرمون ( الأكسي نيتوميدولين ) . 2- كما وجد أن السكر في القهوة والشاي يحفز عملية التمثيل الغذائي في الأمعاء ويخفض الشهية ويعطي شعورا بالشبع ، فيما كمية السعرات الحرارية الموجودة بالسكر أقل من تلك الموجودة بالطعام الذي نتناوله لنكافح الشعور بالجوع ونخفض الشهية . * الهال والقهوة والكوليسترول وجد في دراسة أن القهوة تحتوي على مركبات تدعى di- carbonates المسؤولة عن إعاقة الجسم من التخلص من الكوليسترول الزائد ، وقد وجد في دراسة موازية أن إضافة الهال للقهوة تساعد على تقليل امتصاص هذه المادة مما يقلل من مسؤولية القهوة عن ارتفاع الكوليسترول وقد وجد أن الهال لوحده ليس له تأثير على كوليسترول الدم بل أن اتحاده مع كافئين القهوة هو الذي أدى إلى تقليل ولو بكميات قليلة مستوى الكوليسترول المرتفع بالدم . * وجبة الإفطار تمد الجسم بربع الطاقة اليومية أكدت دراسة طبية تشيكية أن تناول الفطور صباح تمد الجسم بربع الطاقة التي يحتاجها طوال اليوم وأوضحت أن التوجه للعمل أو الدراسة دون تناول هذه الوجبة لا يخفف الوزن كما يعتقد البعض بل على العكس يضر الجسم ويرفع نسبة الكوليسترول في الدم ويخفض استجابة الأنسولين في الجسم . كما وأشارت الدراسة إلى أن النساء اللواتي لا يفطرن يتناولن عادة خلال النهار طعاما يحتوي على كميات كبيرة من الطاقة وبالتالي تزداد احتمالات تعرضهن للبدانة وزيادة الوزن ، كما وأن أفضل أنواع الفطور هو الذي يحتوي على دهون أقل والتركيز على الخضار والفواكه والخبز الأسمر مع تجنب اللحوم صباحا ، كما توصي الدراسة بشرب 3 لترات من الماء خلال النهار . وللإفطار أهمية كبيرة كوجبة رئيسية فبعضهم يكتفي بفنجان من القهوة أو الشاي ليبدأ يومه به فهذا خطأ صحي فالجسم يحتاج لوقود ليبدأ نشاطه اليومي فالنهوض من السرير لا يعني اليقظة والانتباه ولا يعني انتهاء الشعور بالكسل ولكن تناول الإفطار هو بداية يوم العمل وهو الإشارة والرسالة للجسم والعقل بأن فترة الاسترخاء انتهت . خلاصة القول يجب الاقتناع أن تناول الإفطار ضرورة وليس رفاهية فهي كمثل توقف صاحب السيارة عند محطة الوقود ليعيد ملء الخزان بالوقود فالإفطار هو مرحلة إعداد الجسم بالوقود ليتمكن الشخص من أداء العمل جسميا وفكريا بكفاءة عالية ، فإن الشعور الخادع المصاحب لنا بعد اليقظة بأننا لسنا بحاجة لوقود ببدء عملنا هو نتيجة الراحة السابقة بالسرير والراحة المكتسبة خلال النوم ولكن هذه الظواهر الخداعة سريعا ما تختفي وتبدأ علامات الإرهاق والتعب والكسل . * منتجات فول الصويا تؤثر في قدرة المرأة على الحمل اكتشفت عالمة بريطانية أن مادة كيميائية موجودة في فول الصويا تدمر الحيوان المنوي أثناء رحلته عبر قناة فالوب لتخصيب البويضة . كما أوضحت لين فرلسر ( كينجز كوليدج ) بلندن أمام مؤتمر أوروبي بشأن الخصوبة في العاصمة الدنماركية كوبنهاجن أنه يتعين على النساء تجنب منتجات الصويا خلال محاولتهن للحمل ، حيث تتسبب مادة الجينيستين في فقد الحيوان المنوي الغطاء الموجود على رأسها كروموسوم والذي يمكنها من اختراق البويضة ، كما أوضحت أن هذه المادة والموجودة في البيرة والدهانات والمبيدات الحشرية أثرت على الحيوان المنوي لذكور الفئران بنفس الطريقة لكنها فوجئت من اكتشافها أن الحيوان المنوي للإنسان حساس بدرجة كبيرة لتلك المادة . وأوضحت أنه إذا حصل استجابة للكروموسوم قبل وصول الحيوان للبويضة فإنه لن يحدث عملية إخصاب لأن الحيوان المنوي وقتها فقد الجزيئات الخاصة بالالتحام التي تسمح له الاتصال بالبويضة . كما ويمكن أن يكون لهذا الاكتشاف تأثيرات مهمة على النباتيين حيث أن كثير من المنتجات المباتية تحتوي على الصويا . * على الحوامل والمرضعات تجنب تناول أسماك التونة على السيدات الحوامل والمرضعات تجنب تناول سمك التونة والزبيدي وهو نوع من الأسماك المفلطحة خلال فترة الحمل أو فترة الرضاعة حيث وجد ( المعهد الفيدرالي الألماني لتقييم الخطورة ) إن هذين النوعين من الأسماك يحتويان على سم ( ميثيل الزئبق ) الممتص من مياه البحار والذي يمكن أن يضر بالأجنة والأطفال ، كما وجد أن مثل هذه الكيماويات يمكن أن تخزن بالجسم لعدة سنوات ويمكن أن تستمر بالوصول للطفل والجنين حتى لو أصبحت الأم نباتية لفترة طويلة قبل الحمل ، وحيث أن هذه المادة ليست مادة كيماوية قوية التحمل فإنه من المنطق استبعاد منتجات الأسماك التي تحتوي على سمك التونة والزبيدي من قائمة طعام الحامل والمرضع لتحاشي أضرار مشتقات مادة الزئبق المعروفة والمتهمة بأنها مادة مسرطنة . * ثلاث حقائق عن الماء 1- لا يوجد قواعد حول كمية الماء التي يجب أن يشربها الشخص مع أن المقدار الصحيح يتراوح بين 1.5- 2 لتر يوميا وليس صحيحا أن الشاي والقهوة والمشروبات الغازية لا تحتسب مع ملاحظة أنه إذا كان لون البول داكن فإن حصولك على الماء غير كاف . 2- إن جسمك لا يميز إذا كنت تشرب ماء معدنيا مقننا أم ماء حنفية فكلاهما يعطيك ما تحتاج بالتساوي والفرق الحقيقي في الطعم فقط . 3- بعد شرب كوب من الماء البارد بعشر دقائق ترتفع نسبة الأيض عندك وتبقى أعلى بنسبة 30 % بعد 40 دقيقة لذا فإن عدم شرب ماء كاف قد يؤثر على مقدرتك في تخفيض وزنك . قرأت هذه المعلومات واحببت اعادة نشرها للفائدة
السكر في القهوة أو الشاي يخفض الوزن 
النمط الأُحادي
